قطره قطره ۹

کتاب جمعه سال اول شماره ۹ صفحه ۱۵۲

قند

انواع مختلفی از قند که به‌مصرف انسان می‌رسد از منابع گوناگونی تهیه می‌شود. شیر و سبزی‌ها نوعی قند به‌نام «لاکتوز» دارند، میوه‌ها دارای قندی به‌نام «فروکتوز» هستند، و قند چغندر و نیشکر «ساکاروز» نامیده می‌شود.

بو

در داخل بینی آدمی مایعی وجود دارد که ذرات بودار معلق در هوا را جذب و در خود حل می‌کند و مایع جدیدی به‌وجود می‌آورد که سبب تحریک اعصاب بینی می‌شود و پیامی را به‌مغز می‌فرستد. اگر نظیر این پیام پیش از آن به‌مغز رسیده باشد انسان بو را می‌شناسد و در غیر این صورت برای آینده ضبط و نگهداری می‌شود. به‌همین دلیل است که هنگام سرماخوردگی با خشک شدن ترشحات بینی موقتاً شناسائی بوها به‌اشکال برمی‌خورد.

کتاب

کلمه نزد خدا بود... الفبا را فنیقی‌ها اختراع کردند، کاغذ را چینی‌ها ساختند، خود کتاب را رومی‌ها ترتیب دادند و چاپش را آلمانی‌ها رونق دادند، تنها نکتهٔ باقی مانده این است که بگوئیم آتش زدن آن را کدام شیرخام خورده باب کرد!